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Gastronomie

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Beschreibung
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Einband, 3 Seiten Borchardt, F. W. (Köiglicher und Kaiserlicher Hoflieferant): Preis-Verzeichnis von Delikatessen, Kolonialwaren, Cognac und Likör nebst Anhang, enthaltend eine Auswahl fertig zubereiteter und zum Versand geeigneter Speisen. Berlin ohne Jahr (um 1914). 21,8 x 14,5 cm. 225, (2) Seiten. Farbig illustrierter Original-Halbleineneinband. Einband etwas angestaubt, gebräunt, fleckig und berieben, innen gut und sauber.

Preisliste des 1853 gegründeten Unternehmens mit Firmensitz in Berlin, Französische Str. 47-48. / I. Austern, Kaviar, Krebsarten usw. II. Fisch. III. Fleischwaren. IV. Gänseleber, Pasteten. V. Geflügel, Wild, Eier usw. VI. Konserven für Manöver usw. VII. Gemüse, Salat, Trüffeln. VIII. Früchte, frische, getrocknete, überzuckerte und kristallisierte. IX. Kompott, Gelees, Marmeladen, Fruchtmark, Fruchtessenzen. X. Schokolade, Kakao, Tee. XI. Biskuits, Waffeln, Zwieback. XII. Feine Tafelkäse usw. XIII. Englische Artikel. XIV. Amerikanische Artikel. XV. Kolonialwaren (z. B. Kaffee), und sonstige Waren für Hasushalt, feine Küche usw. XVI. Für Kranke ud Genesende. XVII. Likör und Branntwein. XVIII. Cognac, Whisky, Gin, Arrak, Rum, Punsch und Punschextrakt. Anhang enthaltend eine Auswahl fertig zubereiteter und zum Versand geeigneter Speisen, sowie Muster- und historische Speisefolgen. Das letzte in der Liste der von Borchardt ausgerichteten Festessen und Büffets war für den Großfürsten Kyrill von Rußland am 16. Oktober 1913. Schöner Druck in Blau mit farbiger Bordüre auf jeder Seite.

Schlagwörter: Essen, Gastronomie, Kochbücher / Kochen, Spirituosen, Verkaufs-Kataloge / trade catalogues, Wirtschaft / Handel

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